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一般都要擔(dān)任幾百上千，甚至幾千人的吃飯，一旦出現(xiàn)爐灶故障是很麻煩的，學(xué)生到時要吃飯。 點金廚具建議，將爐...

對于食堂廚具日常使用， 中鋁制品熱擦去油污：鋁制品用久后，表面會粘上油污。可在鋁制品煮燒食物時，趁熱用較...

我們常常所說的商用廚房設(shè)備包括烹飪和加熱設(shè)備，灶具、廚具作為基本的廚房設(shè)備，還有一些消毒器具，通風(fēng)排煙系統(tǒng)...

燃燒器在廚房設(shè)備概念中經(jīng)常出現(xiàn)，也許你并不清晰，但是卻是常常能看見，很多人對于燃燒器的概念很恍惚，什么是...

食堂用具的擺放，需要注意的是：懸掛、放置在廚柜外的物品在自然風(fēng)干的同時也會沾染塵埃，使用前應(yīng)認(rèn)真沖...

《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》(JGJ 64-89)對廚房操作間通風(fēng)作了明確規(guī)定：(1)計算排風(fēng)量的65%通過排氣罩排至室外，而由房...